Scopri come fare il riso biro-biro, un piatto molto completo perfetto per il tuo weekend, dai un’occhiata alla ricetta facile!
Riso di Biro-Biro
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porzioni40
minuti40
minutiAffinché il tuo riso biro-biro sia molto gustoso, usa gli ingredienti suggeriti e segui le istruzioni passo passo per la preparazione.
Ingredienti
- Riso bianco
200 grammi di riso ago/ago (1 tazza)
2 litri di acqua filtrata a temperatura ambiente (circa 8 tazze)
6 grammi di sale (1 cucchiaino)
- Riso di Biro-Biro
600 grammi di riso ago/ago cotto (4 tazze)
4 uova
150 grammi di pancetta
60 grammi di patate cannuccia (1 1/2 tazza)
50 grammi di cipolla (1/4 unitĂ media)
20 grammi di prezzemolo/prezzemolo (1/3 di tazza)
15 grammi di burro non salato (1 cucchiaio)
14 grammi di olio vegetale neutro (colza, girasole, mais, ecc.) (16 ml | 1 cucchiaio)
1,5 grammi di sale (1/4 di cucchiaino)
Indicazioni
- In una ciotola, aggiungi 4 uova;
- Batti bene;
- Aggiungere 1,5 grammi di sale (1/4 di cucchiaino);
- Bussa ancora;
- In una padella, aggiungere 14 grammi di olio vegetale neutro (colza, girasole, mais, ecc.) (16 ml | 1 cucchiaio);
- Una volta caldo, aggiungere 150 grammi di pancetta;
- Friggere fino a doratura;
- Aggiungere 50 grammi di cipolla (1/4 di unitĂ media);
- Soffriggere fino a quando la cipolla è semitrasparente;
- Mescolare frequentemente per 1 minuto;
- Aggiungi il riso cotto;
- Mescolare bene;
- Lascialo scaldare per 2 minuti;
- Apri uno spazio nella padella;
- Aggiungere 15 grammi di burro non salato (1 cucchiaio);
- Fate sciogliere il burro;
- Aggiungi le uova sbattute;
- Spingere l’uovo sbattuto dal bordo al centro;
- Aspetta che l’uovo cagli e diventi cremoso;
- Mescolare l’uovo nel riso;
- Aggiungi 20 grammi di prezzemolo / prezzemolo (1/3 di tazza);
- Aggiungi 60 grammi di patate cannuccia (1 1/2 tazza);
- Spegnere il fuoco e mescolare bene;
- Il vostro Riso Biro-Biro è pronto!
