Gnocchi Di Patate Alla Bolognese

Indicazioni

• Cuocete 800 g di patate rosental in forno a 200 gradi (spegnetelo quando sarà morbido facendo la prova stecchino);
• Pela le patate;
• Adoro le patate;
• Aggiungi 3 tuorli;
• Aggiungi timo fresco;
• Aggiungi sale e pepe nero;
• Aggiungi 2 cucchiai di farina;
• Mix (solo per amalgamare gli ingredienti);
• Salsa
• In una padella unire 2 unità di salsiccia toscana tagliata;
• Aggiungi 1 cucchiaio di burro;
• ½ peperone tritato;
• Aggiungere 2 funghi parigini affettati;
• Aggiungere 3 spicchi d’aglio tritati;
• Aggiungere 500 gr di carne macinata;
• Mescolare;
• Aggiungi 2 foglie di alloro;
• Aggiungere il timo a piacere;
• Aggiungere 500 g di passata di pomodoro;
• Aggiungere 1 bicchiere d’acqua;
• Aggiungere 150 ml di vino porto o vino rosso secco;
• Aggiungere 100 ml di panna fresca;
• Mescolare;
• Aggiungi una manciata di spinaci;
• Aggiungere una manciata di basilico;
• Aggiungere una manciata di parmigiano
• Spegnere il fuoco e tappare;
• Finalizzazione
• Infarinare il piano di lavoro;
• Arrotolare la pasta;
• Tagliare;
• Aggiungere acqua in una padella sul fuoco e farla scaldare;
• Aggiungi sale;
• Aggiungere gli gnocchi;
• Appena gli gnocchi sono lievitati, togliere;
• Trasferite gli gnocchi in un contenitore e aggiungete la salsa;
• Aggiungere il parmigiano grattugiato e l’olio d’oliva;
• I vostri gnocchi di patate alla bolognese sono pronti!