La lasagna di melanzane è una ricetta sana e gustosa da preparare per pranzi e cene in forma! Dai un’occhiata a questa ricetta!
Lasagne alle Melanzane
2
porzioni40
minuti20
minutiPer rendere deliziosa la tua lasagna di melanzane, usa questi ingredienti e controlla le istruzioni passo-passo su come prepararla!
Ingredienti
- Pasta
3 melanzane piccole o 2 grandi
200 grammi di mozzarella light o formaggio bianco
100 grammi di parmigiano grattugiato leggero
Basilico per decorare
- Salsa
3 cucchiai di olio d’oliva o olio di cocco
½ cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
2 pomodori senza semi tritati
Sale rosa a piacere
1/2 bicchiere d’acqua
- RIPIENO: (puoi scegliere di farlo anche senza carne, solo il sugo)
3 cucchiai di olio d’oliva o olio di cocco
2 spicchi d’aglio tritati
500 grammi di carne macinata (preferire carni magre come l’anatroccolo)
Pepe nero a piacere
Paprika dolce a piacere
Sale a piacere
Erba cipollina a piacere
2 cucchiai di salsa di pomodoro leggera
Indicazioni
- Pasta
- Tagliate a fettine sottili 3 melanzane piccole o 2 grandi;
- Immergere in acqua per 15 minuti;
- Salsa
- In una padella, aggiungi 3 cucchiai di olio d’oliva o olio di cocco;
- Aggiungere ½ cipolla tritata;
- Aggiungere 2 spicchi d’aglio tritati;
- Aggiungere 2 pomodori senza semi tritati;
- Aggiungere sale rosa a piacere;
- Aggiungi 1/2 tazza di acqua;
- Coprire per 8 minuti;
- Aggiungi 2 cucchiai di salsa di pomodoro leggera;
- Riempimento
- In una padella, aggiungi 3 cucchiai di olio d’oliva o olio di cocco;
- Aggiungere 2 spicchi d’aglio tritati;
- Aggiungere 500 grammi di carne macinata (preferire carni magre come l’anatroccolo);
- Aggiungi pepe del regno a piacere;
- Aggiungere la paprika dolce a piacere;
- Aggiungi sale a piacere;
- Aggiungi la salsa;
- Mescolare;
- Aggiungere l’erba cipollina a piacere;
- Montaggio
- Asciugare bene le melanzane;
- In una padella, aggiungi 2 cucchiai di burro chiarificato;
- Dare i 2 lati delle melanzane;
- Su un piatto, aggiungi 1 strato di salsa;
- Aggiungi 1 strato di melanzane;
- Aggiungere 1 strato di mozzarella;
- Ripeti i passaggi;
- Finire con parmigiano grattugiato leggero;
- Aggiungi le foglie di basilico;
- Portare a forno medio per circa 20 minuti;
- La vostra lasagna di melanzane è pronta!
