Scopri come preparare un delizioso Filet Mignon con salsa Madeira in modo semplice, facile e veloce. Una ricetta perfetta per cena e pranzo per sorprendere i tuoi ospiti!
Filet Mignon Scaloppa (Salsa Madeira)
Porzioni
2
porzioniTempo di preparazione
30
minutiTempo di cottura
15
minutiScopri gli ingredienti e il metodo di preparazione per preparare una deliziosa scaloppa di filet mignon!
Ingredienti
2 scaloppine filet mignon (150 grammi l’una)
150 ml di vino Madeira
100 grammi di burro
1 cucchiaio di farina di frumento
Sale e pepe nero a piacere
Indicazioni
- Filato carino
- In una padella sul fuoco, aggiungere 50 grammi di burro;
- Aspettati di scioglierti;
- Aggiungere 2 scaloppine di filet mignon (150 grammi l’una);
- Quando inizi a sigillare, aggiungi sale e pepe regno a piacere;
- Quando si sigilla su un lato, girare;
- Sigillare tutti i lati, compresi i lati;
- Trasferire i filetti in un piatto;
- Salsa di legno
- Nella padella (senza pulire) aggiungere 50 grammi di burro;
- Lascia che si sciolga;
- Aggiungi 1 cucchiaio di farina di frumento;
- Mescolare e far restringere un po’;
- Aggiungere 150 ml di vino Madeira;
- Mescolare per 1 minuto e spegnere il fuoco;
- Aggiungi i filetti alla padella e lasciali riposare per 2 minuti;
- Il vostro filet mignon con salsa Madeira è pronto!
