Le zucchine ripiene sono una ricetta sana, a basso contenuto di carboidrati e perfetta per chi è a dieta. Dai un’occhiata a questa meraviglia!
Zucchine Ripiene
Porzioni
6
porzioniTempo di preparazione
35
minutiTempo di cottura
20
minutiPer rendere deliziose le tue zucchine ripiene, usa questi ingredienti elencati di seguito e segui le istruzioni passo passo per la preparazione.
Ingredienti
450 g di carne macinata (noi usiamo il tipo di anatroccolo macinato)
3 zucchine all’italiana
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla tritata
3 spicchi d’aglio tritati
1 lattina di pomodori pelati a dadini
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
100 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
Indicazioni
- Riempimento
- In una padella alta, aggiungi 1 filo di olio d’oliva;
- Aggiungere 450 g di carne macinata (noi usiamo macinata tipo anatroccolo);
- Aggiungere sale e pepe regno a piacere;
- Lasciate cuocere per 2 minuti;
- Aggiungi la cipolla tritata;
- Soffriggere per 2 minuti;
- Aggiungere l’aglio tritato;
- Soffriggere per 1 minuto;
- Aggiungere 1 lattina di pomodori pelati a dadini;
- Aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- Mescolare e lasciar cuocere;
- Tagliare a metà le zucchine;
- Con un cucchiaio togliete le cervella alle zucchine;
- Trasferisci le zucchine su un piatto;
- Aggiungere 1 filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale;
- Aggiungi il ripieno di carne macinata;
- Aggiungere la mozzarella grattugiata;
- Aggiungere il parmigiano grattugiato;
- Portare in forno preriscaldato a 220 gradi per 15-20 minuti;
- Le vostre zucchine ripiene sono pronte!
