Scopri come preparare deliziose paste alla carbonara proprio come quelle dei ristoranti raffinati. Dai un’occhiata a questa ricetta semplice e veloce!
Pasta cremosa alla carbonara
Porzioni
2
porzioniTempo di preparazione
30
minutiTempo di cottura
40
minutiAffinché la vostra pasta alla carbonara sia perfetta e cremosa, utilizzate gli ingredienti necessari dalla lista qui sotto.
Segui il metodo di preparazione passo dopo passo.
Ingredienti
4 gemme
150 g di parmigiano grattugiato
200 g di spaghetti
250 g di pancetta
½ cucchiaino di sale
2 mestoli di acqua calda di cottura della pasta
⅓ cucchiaino di pepe nero macinato
Indicazioni
- In una ciotola, aggiungi 4 tuorli d’uovo;
- Aggiungere 150 g di parmigiano grattugiato;
- Aggiungi ⅓ cucchiaino di pepe nero macinato;
- Mescolare;
- Riserva;
- In una padella a fuoco basso, aggiungi 1 filo di olio d’oliva;
- Aggiungere 250 g di pancetta tritata;
- Mescolare di tanto in tanto fino a friggere;
- Prenota (e separa un po ‘di pancetta da usare alla fine);
- In una padella sul fuoco, aggiungere l’acqua per cuocere la pasta;
- Aggiungi 2 cucchiai di grasso di pancetta;
- Aggiungi mezzo cucchiaino di sale;
- Fai bollire l’acqua;
- Aggiungere 200 g di spaghetti;
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione;
- Aggiungere la pasta cotta e calda nella padella della pancetta;
- Aggiungi pasta / miscela di tuorlo;
- Aggiungere 2 mestoli di acqua calda di cottura della pasta (aggiungerne ancora un po’ se serve);
- Mescolare bene;
- Assemblare il piatto e aggiungere la pancetta, il formaggio grattugiato e il pepe nero sulla pasta;
- La vostra cremosa pasta alla carbonara è pronta!
