Che ne dici di preparare un piatto molto completo per il tuo pranzo? Le melanzane ripiene sono un’ottima opzione! Scopri la ricetta in modo semplice e veloce!
Melanzane Ripiene Di Carne Macinata
Porzioni
4
porzioniTempo di preparazione
40
minutiTempo di cottura
30
minutiAffinché le tue melanzane ripiene di carne macinata siano perfette, avrai bisogno degli ingredienti elencati di seguito.
Ingredienti
2 melanzane
1/2 cipolla tritata
1 pomodoro a pezzetti
2 cucchiai di erba cipollina
200 g di carne macinata (anatroccolo macinato)
100 g di mozzarella
Sale, pepe nero e paprika a piacere
Indicazioni
- Togliere la polpa alle melanzane e raschiare i semi;
- Tritare le upupe;
- Aggiungere acqua e sale in una ciotola e aggiungere le salsicce;
- Prenota in frigo;
- In una pentola, aggiungi acqua e 1 cucchiaio di sale;
- Cuocere le melanzane per 10 minuti;
- In una padella, aggiungi 1 filo di olio d’oliva;
- Aggiungi mezza cipolla tritata;
- Soffriggere per 1 minuto;
- Aggiungere 3 spicchi d’aglio schiacciati;
- Mescolare;
- Aggiungere 200 g di carne macinata;
- Aggiungere l’origano a piacere;
- Aggiungi pepe del regno a piacere;
- Aggiungi sale a piacere;
- Aggiungere la paprika a piacere;
- Mescolare;
- Aggiungi 1 pomodoro a cubetti;
- Aggiungi 2 cucchiai di erba cipollina;
- Aggiungere la polpa di melanzane (senza l’acqua);
- Cuocere un po’;
- Innaffiare le bucce di melanzane con un filo d’olio d’oliva;
- Farcire le melanzane;
- Aggiungere la mozzarella grattugiata;
- Aggiungi origano;
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio sarà dorato;
- Le vostre melanzane ripiene di carne macinata sono pronte!
