Gamberi Nella Zucca

Indicazioni

• Pulisci tutta la zucca all’interno;
• In una padella sul fuoco, aggiungere 1 filo d’olio d’oliva;
• Aggiungi 1 cipolla tritata;
• Lascia che appassisca e diventi un po’ trasparente;
• Aggiungere 2 spicchi d’aglio tritati;
• Aggiungere 500 g di gamberi;
• Lasciare agire per 3 minuti;
• Aggiungi 1 pomodoro a cubetti;
• Mescolare bene;
• In una ciotola, aggiungi 1/2 bicchiere di latte di cocco;
• Aggiungere 1 cucchiaio di farina di frumento;
• Mescolare e aggiungere alla padella;
• Aggiungere 1/2 bustina di salsa di pomodoro;
• Aggiungi 2 scatole di crema di latte;
• Mescolare;
• Aggiungi sale a piacere;
• Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina;
• Mescolare;
• Lasciate cuocere un po’ e spegnete;
• Strofina l’olio d’oliva intorno alla zucca in modo che risplenda dopo la cottura (facoltativo);
• Aggiungere 1 filo d’olio d’oliva e un po’ di sale al suo interno;
• Portalo nel microonde con la bocca rivolta verso il basso e su un tovagliolo di carta (per circa 10 minuti);
• Microonde di nuovo, ma con la bocca rivolta verso l’alto (circa 13 minuti) finché non si ammorbidisce all’interno;
• Aggiungere la salsa di padella e la ricotta cremosa a piacere (intervallando);
• Aggiungere sopra il parmigiano per guarnire;
• Portatela in forno a 180° per gratinare;
• I vostri gamberi alla fragola sono pronti!