Scopri come preparare una deliziosa torta red velvet per feste di compleanno o semplicemente per dessert. Dai un’occhiata a questa fantastica ricetta!
Torta di velluto rosso
6
porzioni1
hour35
minutiAffinché la tua torta red velvet sia perfetta, usa questi ingredienti dall’elenco seguente e segui le istruzioni di preparazione passo dopo passo.
Ingredienti
- Pasta
Aceto bianco 1 cucchiaio (15 ml)
Latte 1/2 tazza (120 ml)
Burro 5 cucchiai (100 g)
Colorante alimentare rosso 2 cucchiaini (10 g)
Uovo 3 unità
Zucchero 1 tazza e 1/2 (270 g)
Yogurt 1 vasetto (170g)
Farina di frumento 2 tazze e 1/2 (300 g)
Cacao in polvere 1 cucchiaio (10 g)
Essenza di vaniglia 2 cucchiaini (10 ml)
Lievito chimico 1 cucchiaino (5g)
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino (5 g)
Sale 1 pizzico
- Farcitura e Topping
Formaggio cremoso (450g)
Burro 6 cucchiai (120 g)
Essenza di vaniglia 1 cucchiaino (5 ml)
1 tazza e 1/2 (210 g) di zucchero a velo
Indicazioni
- Pasta
- Mescolare 1 cucchiaio (15 ml) di aceto bianco con 1/2 tazza (120 ml) di latte;
- Riserva;
- Sciogli il burro 5 cucchiai (100 g);
- Aggiungere colorante rosso 2 cucchiaini (10 g);
- Mescolare bene;
- Riserva;
- In una ciotola, aggiungi l’uovo 3 unità;
- Aggiungere lo zucchero 1 1/2 tazza (270 g) setacciato;
- Mescolare bene;
- Aggiungi il burro con la colorazione;
- Aggiungi Yogurt 1 vasetto (170 g);
- Aggiungere il latte mescolato con l’aceto;
- Mescolare bene;
- Aggiungi 2 tazze e 1/2 (300 g) di farina per tutti gli usi, setacciata;
- Aggiungere il cacao in polvere 1 cucchiaio (10 g) setacciato;
- Mescolare bene;
- Aggiungere l’essenza di vaniglia 2 cucchiaini (10 ml);
- Aggiungi lievito chimico 1 cucchiaino (5 g);
- Aggiungere il bicarbonato di sodio 1 cucchiaino (5 g);
- Aggiungi sale 1 pizzico;
- Mescolare bene;
- Trasferire in 2 forme uguali (unte con burro e farina);
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti;
- Tagliare la pasta a metà e riservare le briciole per decorare;
- Farcitura e Farcitura
- In un mixer, aggiungere la crema di formaggio (450 g) a temperatura ambiente;
- Aggiungere il burro 6 cucchiai (120 g) a temperatura ambiente;
- Sbattere per 2 minuti;
- Aggiungi 1 cucchiaino (5 ml) di essenza di vaniglia mentre sbatti;
- Zucchero a velo 1 tazza e 1/2 (210 g) mentre si sbatte;
- Montaggio
- Impara la forma con una borsa;
- Aggiungi 1 fetta di pasta;
- Aggiungi il ripieno;
- Differenza;
- Ripetete il procedimento fino ad utilizzare l’ultima fetta di pasta (ma non aggiungete nulla sopra);
- Coprire la torta con la plastica;
- Lasciare agire per almeno 30 minuti;
- Aggiungi la glassa sopra e ai lati;
- Aggiungi la crusca ai lati e in cima;
- La vostra torta red velvet è pronta!
