Torta alle fragole

Indicazioni

• Pasta
• In una planetaria, aggiungi 1/2 tazza (90 g) di zucchero;
• Aggiungere la margarina 3 cucchiai (60 g);
• Aggiungi Gemma 1 unità;
• Aggiungere la farina circa 1 tazza (120 g) a poco a poco mentre si sbatte/mescola;
• Disporre un foglio di plastica sul piano di lavoro e infarinarlo;
• Apri l’impasto con una plastica sopra;
• Lasciare l’impasto più grande della forma;
• Trasferire l’impasto sulla teglia;
• Premilo sulla teglia;
• Rimuovere gli avanzi;
• Fare dei buchi nell’impasto in modo che non formi grosse bolle;
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti (tenete d’occhio perché brucia facilmente);
• Sviluppare l’impasto;
• Riempimento
• In una casseruola sul fuoco, aggiungi 1 1/2 tazza (300 ml) di latte intero;
• Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais (20 g);
• Mescolare;
• Aggiungi tuorli 3 unità setacciate;
• Aggiungere lo zucchero 3/4 di tazza (135 g);
• Mescolare e lasciar cuocere;
• Quando inizi a formare delle grosse bolle, continua a mescolare e conta 1 minuto;
• Spegni il fuoco;
• Aggiungi l’essenza di vaniglia 1 cucchiaino (5 ml);
• Spegnere il fuoco e continuare a mescolare finché non si raffredda;
• Aggiungi sopra l’impasto;
• Tetto
• In una casseruola, aggiungi 1/2 tazza (120 ml) di acqua;
• Aggiungere 1 cucchiaino di amido di mais (5 g);
• Mescola e chiama a fuoco basso;
• Una volta sciolto, aggiungi lo zucchero 3 cucchiai (45 g);
• Mescolate e lasciate cuocere per circa 2 minuti, finché non diventa trasparente;
• Lasciate raffreddare;
• Tagliare le fragole e aggiungerle sopra la torta;
• Aggiungi copertura con un pennello;
• Aggiungi 1/4 di tazza di anacardi allo sherry granulato (30 g);
• La vostra torta di fragole è pronta!