Scopri come preparare una torta di carote soffice e buonissima per la tua colazione e la merenda pomeridiana! Controlla la ricetta.
Soffice torta di carote con glassa al cioccolato
6
porzioni40
minuti35
minutiPer rendere la tua torta di carote soffice e deliziosa, controlla gli ingredienti necessari e segui le istruzioni passo passo su come preparare questa meravigliosa ricetta!
Ingredienti
3 carote medie, tritate
4 uova
3 cucchiai di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
3/4 di tazza di olio (per chi non lo sapesse, 3/4 di tazza sono quasi come una tazza intera. Vicino al bordo della tazza, ma lo lasci solo un po’ meno) o 180 ml
2 tazze di zucchero semolato o 400 g
2 tazze e 3/4 di farina per tutti gli usi (cioè 2 tazze intere più una tazza quasi piena fino in cima) o 450 g
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di colorante alimentare in gel giallo tuorlo (facoltativo)
- Sciroppo
3 cucchiai di margarina o mezzo bastoncino di burro non salato (100 g)
1 bicchiere e mezzo di zucchero raffinato oppure 2 per chi lo preferisce molto dolce (io consiglio 1 bicchiere e mezzo)
1 tazza di cacao al 50% (io ho usato Nestlé)
3 tazze di latte intero
Indicazioni
- Pasta
- In un frullatore, aggiungi 3 carote medie tritate;
- Aggiungere 4 uova;
- Aggiungere 3 cucchiai di latte;
- Aggiungere 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- Aggiungere 3/4 di tazza di olio;
- Batti bene;
- Aggiungere 1 cucchiaino di colorante alimentare in gel giallo tuorlo (facoltativo);
- Batti un po’ di più;
- Trasferire l’impasto in una ciotola;
- Aggiungere 2 tazze di zucchero semolato o 400 g;
- Mescolare;
- Aggiungere 2 e 3/4 tazze di farina di frumento;
- Mescolare bene;
- Aggiungere 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- Mescolare;
- Ungete uno stampo con burro e farina;
- Trasferire l’impasto nella forma;
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti;
- Sciroppo
- In una padella a fuoco basso, aggiungete 3 cucchiai colmi di margarina;
- Aggiungere 1 tazza e mezzo di zucchero raffinato o 2 per chi lo preferisce molto dolce;
- Aggiungere 1 tazza di cacao in polvere 50%;
- Aggiungere 3 tazze di latte intero;
- Mescolare bene fino a formare tante bollicine e diventare molto scuri;
- Spegnere il fuoco e continuare a mescolare per 1 minuto;
- Montaggio
- Tagliare i pezzi di torta;
- Versare sopra lo sciroppo;
- La vostra soffice torta di carote con glassa al cioccolato è pronta!
