Salame di pollo

Preparati a preparare una deliziosa salsiccia di pollo con questa ricetta rinfrescante per la tua estate!

Salame di pollo

Ricetta di caion
Porzioni

10

porzioni
Tempo di preparazione

1

hour 
Tempo di cottura

20

minuti

La tua ricetta della salsiccia di pollo sarà deliziosa con gli ingredienti della lista e seguendo il metodo di preparazione passo dopo passo!

Ingredienti

  • 750 grammi di filetto di pollo sasami o petto di pollo

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato

  • 1/2 cucchiaino di zafferano

  • 1/2 cucchiaino di paprika o metà della quantità di annatto

  • 1 litro d’acqua

  • 50 grammi di burro 1/4 tazza (tè)

  • 1/2 cipolla grande affettata 64 grammi

  • 1 tazza (tè) di sedano affettato sottilmente o 100 grammi

  • 1 tazza (tè) di carote grattugiate grossolanamente o 104 grammi

  • 1 tazza di mais in scatola (164 grammi)

  • 1/2 tazza (tè) di piselli al vapore 60 grammi

  • Mezza tazza di mela verde grattugiata 100 grammi

  • Mezza tazza di mela rossa grattugiata 100 grammi

  • Acqua per bagnare la mela

  • Ghiaccio per inzuppare la mela

  • Succo di 1 limone per inzuppare la mela

  • 1/4 di tazza di uvetta nera (opzionale)

  • 1/4 di tazza di noci (tritate)

  • 200 grammi di maionese fatta in casa o industrializzata 3/4 tazza

  • 1 scatola di crema di latte 200 grammi

  • 2 cucchiaini di sale

  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato

  • 1/4 tazza di erba cipollina (tritata)

  • 1/4 tazza di prezzemolo (tritato)

  • 120 grammi di patate paglia – io ho usato sottilissime – potete usare sottili o tradizionali

Indicazioni

  • In una pentola a pressione, aggiungi 750 grammi di filetto di pollo sasami o petto di pollo;
  • Aggiungi 1 cucchiaino di sale;
  • Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero;
  • Aggiungi 1/2 cucchiaino di zafferano;
  • Aggiungi 1/2 cucchiaino di paprika o metà della quantità di annatto;
  • Aggiungere 1 litro d’acqua;
  • Mescolare;
  • Portatela sul fuoco e fatela cuocere per 20 minuti (dopo aver preso pressione);
  • Spegnere il fuoco e togliere lentamente la pressione;
  • Trasferisci il pollo sul piatto;
  • Defund il pollo e prenota;
  • In una casseruola, aggiungi 1/4 di tazza di burro;
  • Aggiungere 1/2 cipolla grande affettata 64 grammi;
  • Aggiungi 1 tazza (tè) di sedano affettato sottilmente o 100 grammi;
  • Accendere il fuoco medio e rifocolare per 5 minuti;
  • Aggiungi il pollo;
  • Mescolare e spegnere il fuoco;
  • Trasferire in una ciotola;
  • Aggiungi 1 tazza (tè) di carota grattugiata grossolanamente o 104 grammi;
  • Aggiungi 1 tazza (tè) di mais in scatola 164 grammi;
  • Aggiungi 1/2 tazza (tè) di piselli al vapore 60 grammi;
  • In 2 ciotole unire l’acqua, il succo di mezzo limone e qualche cubetto di ghiaccio;
  • Aggiungi le mele a fette;
  • Grattugiare le mele e aggiungere;
  • Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di uvetta nera (opzionale);
  • Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di noci tritate;
  • Aggiungi 200 grammi di maionese fatta in casa o industrializzata 3/4 di tazza;
  • Aggiungere 1 confezione di crema di latte 200 grammi;
  • Aggiungere 2 cucchiai (tè) di sale;
  • Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero;
  • Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di erba cipollina tritata;
  • Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di prezzemolo tritato;
  • Mescolare bene;
  • Trasferire sul piatto;
  • Aggiungete 120 grammi di patata paglia – io ho usato sottilissima – potete usare sottile o tradizionale;
  • La vostra salsiccia di pollo è pronta!Salame di pollo

Video Ricetta



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