Scopri come preparare una deliziosa ricetta di riso per pranzo! Dai un’occhiata a questa delizia!
Riso Cartoccio
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porzioni40
minuti45
minutiAffinché il tuo riso al carter sia perfetto, controlla gli ingredienti necessari e segui la preparazione passo dopo passo.
Ingredienti
320 grammi di carne essiccata (io ne ho comprati 450 grammi e puliti)
2 litri e mezzo di acqua (sbollentare la carne e buttarla via)
2 litri e mezzo di acqua (cuocere a pressione con la carne e conservare quest’acqua)
2 cucchiai di olio d’oliva, o olio di maiale o strutto
100 grammi di pancetta tritata o ½ tazza (tè) molto piena
Carne secca già cotta
1 salsiccia di peperoni tritata o 180 grammi
½ cucchiaio di aglio o 3 spicchi d’aglio, tritati
½ tazza (tè) di cipolla grattugiata o 2 cipolle medie
1 tazza (tè) di riso crudo o 180 grammi
3 tazze di acqua di cottura della carne (pentola a pressione)
½ tazza di prezzemolo ed erba cipollina tritati
Indicazioni
- Tagliare 320 grammi di carne secca (io ne ho comprati 450 grammi e l’ho pulita);
- Aggiungi a una padella;
- Aggiungere 2 litri e mezzo di acqua (bollire la carne e buttare via l’acqua);
- Aggiungete 2 litri e mezzo di acqua (cuocete a pressione per 15 minuti con la carne e tenete da parte quest’acqua);
- Trasferisci la carne in una ciotola;
- In una padella a fuoco alto, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva, o olio di maiale o strutto;
- Aggiungi 100 grammi di pancetta tritata o ½ tazza (tè) ben riempita;
- Fate rosolare la pancetta;
- Aggiungere la carne secca già cotta;
- Friggere per 3 minuti;
- Aggiungi 1 salsiccia di peperoni tritata o 180 grammi;
- Aggiungere ½ cucchiaio (zuppa) di aglio o 3 spicchi d’aglio schiacciati;
- Aggiungi ½ tazza (tè) di cipolla grattugiata o 2 cipolle medie;
- Soffriggere bene;
- Aggiungi 1 tazza (tè) di riso crudo o 180 grammi;
- Friggere per circa 2 minuti;
- Aggiungere 3 tazze (tè) di acqua di cottura della carne nella pentola a pressione fino a coprire gli ingredienti;
- Cuocere a fuoco medio per 15 minuti e altri 15 minuti a fuoco basso;
- Aggiungi ½ tazza (tè) di prezzemolo e cipolla tritata;
- Il vostro riso al carter è pronto!
