Scopri come preparare una deliziosa moqueca di pesce bahiana da mangiare a pranzo e a cena. Una ricetta leggera e gustosa, date un’occhiata!
Moqueca di pesce
Porzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutiTempo di cottura
40
minutiAffinché la tua moqueca di pesce di Bahia sia semplicemente perfetta, dovrai utilizzare gli ingredienti seguenti.
Segui il metodo di preparazione passo dopo passo!
Ingredienti
Un filo di olio di palma
Un filo d’Olio d’Oliva
1/2 peperone rosso (tritato)
1/2 peperone giallo (tritato)
1/2 peperone verde (tritato)
1 cipolla tritata)
3 spicchi d’aglio (schiacciati)
½ peperone (tritato finemente)
600gr. Filetto di pesce Namorado (o merlano)
400 ml di latte di cocco
400gr. gamberi rosa (puliti)
Coriandolo
Sale
Pepe nero
Indicazioni
- In una padella sul fuoco, aggiungete un filo di olio di palma;
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva;
- Mescolare bene;
- Aggiungi 1/2 peperoncino (tritato finemente);
- Aggiungi 1/2 peperone giallo (tritato finemente);
- Aggiungi 1/2 peperone verde (tritato finemente);
- Aggiungi 1 cipolla (tritata);
- Aggiungere 3 spicchi d’aglio (tritati);
- Mescolare bene e far stufare;
- Aggiungere ½ peperone profumato (tritato finemente);
- Aprire uno spazio al centro della padella e aggiungere 600 gr.
di filetto di pesce Namorado (o Merlano) a contatto con il fondo della padella;
- Dopo 2 o 3 minuti girare i filetti;
- Condire con sale e pepe;
- Aggiungere 400 ml di Latte di Cocco;
- Mescolare accuratamente;
- Aggiungere 400 gr.
gambero rosa (pulito);
- Coprire la padella;
- Lascialo bollire;
- Aggiungi coriandolo o prezzemolo;
- La tua moqueca di pesce bahiana è pronta!
